Passer au contenu principal

Uji : 山本 甚太郎 - Jintaro Yamamoto - Le prince du thé matcha

Uji : 山本 甚太郎 - Jintaro Yamamoto - Le prince du thé matcha
 

Le Prince du Thé Matcha à Uji, Japon : Yamamoto Jintaro

Julien, notre apprenti chef Sushi de Kyoto, nous a accompagné pour rencontrer un producteur et vendeur de thé vert d'Uji. Yamamoto Jintaro a la particularité d'avoir lui-même ses champs de thé et de ne vendre qu'une seule variété, le "tencha" utilisé pour la fabrication du thé matcha.


Pour voir l'interview exclusive de Yamamoto Jintaro, c'est ici : ( Activez les sous-titres dans le lecteur Youtube )



Devenez contributeur : https://www.patreon.com/unjapan
 
Et découvrez nos objets uniques : Unjapan Collection
 
Abonnez-vous à notre chaîne pour plus de vidéos : Unjapan Channel
 
 
 
 

Continuer la lecture

Kyoto : 深川 龍丈 - Fukagawa Ryuji - Un grand chef sushi

Kyoto : 深川 龍丈 - Fukagawa Ryuji - Un grand chef sushi

Kyoto : 有瀬肇 - Hajime Aruse, le génie de la lampe, est à Kyoto

Kyoto : 有瀬肇 - Hajime Aruse, le génie de la lampe, est à Kyoto

Uji : 朝日焼 - Asahiyaki - Les mains du savoir-faire japonais

Uji : 朝日焼 - Asahiyaki - Les mains du savoir-faire japonais

Commentaires

Soyez le premier à commenter.
Tous les commentaires sont modérés avant d'être publiés.

Votre panier

Votre panier est actuellement vide.
Cliquez ici pour continuer vos achats .