Découvrez le travail exceptionnel d'un grand chef sushi à Kyoto, Ryuji Fukagawa. Son apprenti Julien Doukhan nous explique également la différence entre les sushis de Tokyo connus du monde entier et les sushis de Kyoto.

Pour voir l'interview exclusive de Ryuji Fukagawa, c'est ici : ( Activez les sous-titres dans le lecteur Youtube )

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